(1) Az aszpartám természetes funkcionális oligoszacharid, nincs fogszuvasodás, tiszta édesség, alacsony nedvszívódás, nincs ragadós jelenség. (2) Az aszpartám nem okoz jelentősen magasabb vércukrot a cukorbetegeknél. (3) Az aszpartám felhasználható süteményekben, kekszekben, kenyérben, borkészítésben, fagylaltban, diófélékben, italokban, cukorkákban stb.